為了做火焰烤餅而自製酸奶油，做完烤餅還有剩下的酸奶油，所以試著找了其他酸奶油料了，意外發現了俄羅斯的酸奶油煮牛肉Beef Stroganoff，而且很百搭，義大利麵、飯或馬鈴薯泥等都用可以搭配。我還拿來搭配捲餅、麵包跟焗飯，都很合適
將甜椒、洋蔥切塊，蘑菇切片，牛肉切條狀，蒜頭切末，另外將番茄去皮後打成番茄糊
另外還有戰鬥民族絕對不會落下的伏特加
先下奶油，開中火讓奶油融化，再加入牛肉煎上色，再加入一點伏特加讓酒精揮發後再倒出
將甜椒、洋蔥、蘑菇先炒軟，加入番茄糊和黑胡椒拌炒
加入牛肉後，倒入高湯和伏特加，開大火煮滾後轉小火煨
等稍微收汁後，放入大把的酸奶，用小火再稍微拌炒一下(火太大牛肉會過老，酸奶油也可能油水分離)
拌炒後就可以呈盤上桌嚕，搭上麵跟飯都非常合適，難得的異國風味
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