上次用巴薩米克醋做成的焦糖蘋果豬排太好吃了，所以想在試試看巴薩米克醋的其他料理，這次不用焦糖，直接使用巴薩米克醋來烤魚，加上迷迭香，走地中海風格~ 而且也不用開火，只用烤箱，簡單一鍋到底!
準備鮭魚、巴薩米克醋、洋蔥、橄欖油、蜂蜜、迷迭香、蒜頭和vaga(白蘭地也可以，但剛好用完了，就用vaga來處理)
洋蔥對切
鮭魚洗淨後用餐巾紙擦乾，將橄欖油、蜂蜜、vaga和蒜末加到巴薩米克醋中
將剛剛混和的醬料淋在鮭魚上，至少醃30分鐘，這時候順便預熱烤箱
把醃好的鮭魚放上鐵鑄鍋，將剩下的醬汁再刷到鮭魚上，放上洋蔥，也刷上醬汁
放入預熱烤箱後，200度烤20分鐘就大功告成啦
iThome鐵人賽
看影片追技術