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談了兩篇的商業策略之後, 我們回頭聊一下綠色轉型中很重要的一塊, 即"產品碳足跡" 而這本書 - "別讓地球碳氣: 從一根香蕉學會減碳生活" 就是一本很棒的碳足跡科普書, 人們日常生活中的所有行為、所接觸的食物、物品，皆和碳足跡息息相關，小從電子郵件中的垃圾郵件的刪除, 到吃一塊牛排, 大到去動一次醫療手術, 或是搭一次飛機出國旅遊, 每一件事情都有其碳足跡的代價, 而本書透過認識並計算碳足跡的結果與比較, 可以優先選購低碳排放的產品或服務，使我們在購買與選擇並使用產品時，能對產品生命週期中產生的溫室氣體排放有更多的瞭解。

舉例來說, 有初步碳足跡概念的朋友會知道 "牛"本身是一項溫室氣體排放的主要來源之一, 也因此鮮乳本身的碳足跡當然也就很高, 因此當我們在選擇要喝一杯"黑咖啡"或是"拿鐵咖啡"時, 兩種咖啡所產生的碳足跡是落差很大的, 拿鐵咖啡中的牛奶所多造成的碳足跡就遠多於單純的黑咖啡 ; 又例如起司也是乳製品之一, 因此一份麥當勞的大麥克漢堡, 裡面加的又是牛肉又是起司, 你就可以想見大麥克的碳足跡相對於其他一般漢堡高出了許多碳足跡 ; 另外聊一個書中有趣的小故事, 那你知道同份量的"牛肉"和"羊肉"哪個碳足跡較高嗎? 想不到吧! 是"羊肉" , 因為作者說羊比較會活繃亂跳, 所以需要吃掉更多的飼料才會長出相同重量的肉量, 因此羊肉的碳足跡較高 (當然啦, 這可能跟不同國家畜牧的方式有關, 碳足跡計算上可能略有不同), 但是你就可以從閱讀這本書中了解很多不同的碳足跡, 還有像是"一次車禍"的碳足跡? 紙袋還是塑膠袋的碳足跡較低? 等等各式各樣的有趣比較...有些甚至顛覆了我們直覺的認知...!!

疫情結束解封之後, 親朋好友同事們都瘋狂出國旅遊, 你知道一次長程的來回經濟艙飛行碳排等同超過一整年的肉食或開車生活嗎? 航空的高度碳排是目前還難以解決的困境, 或是當你打開手機APP - Flightradar24 看到全球目前天空上有多少飛機正在飛行時, 你就可以想像要降低溫室氣體排放是多麼困難的一件事, 尤其高空燃料燃燒後產生的碳排放影響的程度又可能是在地面上的數倍, 不過話雖如此, 出國旅行還是每一個人的夢想, 畢竟世界之大, 出國增廣見聞與感受異國風情還是人之嚮往, 因此我們只能期待新技術的進步, 低碳減排的航空燃料能盡快實現並被採用, 大大減少飛行的碳排, 這才是根本之道, 總不能永遠都停留在買碳權做碳中和旅行的置換模式吧!!