想像一下，你進入一間內部裝潢略為古典的牛排館，點了一份完整的套餐，開胃菜為帕瑪森起司球佐蜂蜜芥末醬，主餐是香煎爐烤美國肋眼牛排佐馬鈴薯泥與季節時蔬，甜點是法式焦糖布蕾。
餐桌上這些豐富的食物是如何從牧場來到餐廳盛盤上桌的?
從動物的出生培育與繁殖➡️日常飼養與管理➡️屠宰與加工➡️包裝與流通➡️永續發展與廢棄物管理，形成一個完整的循環。展現AI技術如何在整個畜牧產業鏈中發揮作用:
第一階段:培育與繁殖-包含體態評分、疾病早期識別、繁殖行為監測等
第二階段:日常飼養與管理-涵蓋健康監測、行為分析、環境管理等
第三階段:屠宰與加工-包含屠宰品質控制、產品檢測、產品加工處理
第四階段:包裝與流通-專注於包裝品質控制和標籤檢測
第五階段:永續發展與廢棄物管理-處理環境保護和資源回收利用
文章將著重於AI影像辨識﹑物件偵測﹑影像分割與分類技術及深度學習卷積神經網路（CNN）等，講述AI是如何協助產業更加進步。
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