技術 使用緊湊卷積神經網路集合進行肉質評估的新方法 Day 22

台灣為目前東亞唯一的豬瘟、口蹄疫及非洲豬瘟非疫國(沒有上述豬隻疾病疫情的國家)，保護豬豬由你我做起，不要帶豬肉製品到台灣，肉乾、肉鬆都不行喔~前幾天(9/19)...

技術 MeatScan：基於機器學習的新鮮和變質牛肉分類影像資料集 Day 21

前一篇文獻比較了透過資料集訓練分辨肉品新鮮度的4種模型。模型訓練的資料集佔了模型訓練很重要的一部份，若是資料來源的影像過於模糊無法辨識，對於模型的最終效能有不良...

技術 基於物聯網的深度學習肉類新鮮度及分類 Day 20

肉類品質和安全是食品業的關鍵課題，以往人工評估肉類新鮮度的分類方法效率低且容易出錯，尤其是容易腐敗和摻假的牛肉和羊肉。 圖一、新鮮和腐爛的肉類樣本 肉類中的蛋白...

技術 跨設施評估牛肉大理石紋的深度學習方法：無監督領域適應迴歸技術 Day 19

牛肉是美國的主要食物來源，它提供豐富的大量營養素，例如：蛋白質、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸以及微量營養素，包括血紅素 鐵、鋅、硒和維生素。美國零售的牛肉中，很大一...

技術 人工智慧物聯網（AIoT）在水產養殖領域的進展 Day 14

此篇文獻來自於台灣，是近年來關於水產養殖領域相當詳細的review，講述AIoT技術整合：物聯網設備的發展，感測器、攝影機和監控系統，徹底改變從遠端和動態水產養...

技術 用於瓦蟎檢測和蜜蜂健康管理的人工智慧蜂巢監測系統 Day 13

研究人員提出了一種創新的人工智慧蜂巢監測系統，旨在解決蜜蜂群體中瓦蟎侵擾的問題。瓦蟎/蜂蟹蟎/蜂蟹對全球蜜蜂族群構成重大威脅，它會削弱蜜蜂體力、傳播疾病(畸翅病...

技術 將人工智慧融入乳牛場管理—乳牛的生物特徵臉部識別 Day 9

這篇2024年發表的研究文獻，主要著重在乳牛生物特徵臉部識別技術，透過分析牛隻的臉部特徵、圖案和輪廓，實現對個別乳牛的精準識別。 圖一﹑智慧乳牛場－生物特徵臉部...

技術 AI與乳牛蹄部健康議題 Day 7

昨天回顧了AI技術與演算法在乳牛跛行偵測領域的文獻，例如：Russello et al. (2022)利用CNN進行姿態估計，分析標註的解剖學；YOLOv3 (...

技術 AI在乳牛跛行偵測領域的文獻綜述 Day6

跛行為多種疾病的早期症狀，對乳牛的健康與經濟效益造成嚴重影響。這份文獻整理了AI在乳牛跛行偵測領域的應用，主要聚焦於不同的感測器類型、統計模型與透過影像數據分析...

技術 從養殖到餐桌:影像分析輔助判定乳牛體態評分（BCS）Day3

乳牛體態評分（Body Condition Score, BCS)是評估其健康與繁殖能力的重要指標。傳統的人工評分方式主觀且耗時，而自動化系統則能提供客觀、一致...

技術 何謂從養殖到餐桌 Day2

想像一下，你進入一間內部裝潢略為古典的牛排館，點了一份完整的套餐，開胃菜為帕瑪森起司球佐蜂蜜芥末醬，主餐是香煎爐烤美國肋眼牛排佐馬鈴薯泥與季節時蔬，甜點是法式焦...

技術 Day 20: Convolutional Neural Networks — 卷積神經網路初探(上)

卷積神經網路 Convolutional Neural Networks 卷積神經網路(CNN)又被稱為 CNNs 或 ConvNets，它是目前深度神經網路（...