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第 11 屆 iT 邦幫忙鐵人賽

DAY 9
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自我挑戰組

30天30碗平民魯肉飯完食!系列 第 9

第9碗:明志派出所對面滷肉飯(泰山)_很有家裡阿母煮的味道

今天來蹲點的是位在泰山明志派出所對面的滷肉飯,也是在地人才知道的一家老店,賣的是米糕、肉羹麵、滷肉飯、排骨湯這一類的家常小吃,連取店名也很隨性,直接就取自這些菜名。
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會知道這家,其實是有次在蒐集泰山美食時,剛好看到鄉民推薦這家,自己親自來吃過也一試成主顧,後來,只要有經過這附近都會再來吃
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但因為這家店常常無預警休息,所以要吃到,需要碰點運氣,像今天來吃前,叔已經撲空了三次了(跪)
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每到中午用餐,內用、外帶的人也不少,還好今天來吃,內用還有座位~

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滷肉飯小碗25扣,大碗35扣,今天一樣是吃小碗。
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他家的滷肉飯,比較像是遵循傳統古早作法那種,將碎豬肉和肥肉一起剁碎成末加上醬油滷汁熬煮,然後鋪在白飯上,燉煮過的滷肉香氣很誘人,很像家裡老媽或阿麼煮的味道。

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滷肉吃起來的口感,真要形容的話,我自己覺得就像是剁得更碎的瓜仔肉,但加入碎肥肉的滷肉吃起來口感更加綿密、更軟嫩,非常下飯~
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他家的飯煮的也比較黏Q,所以配上同樣是煮到黏稠的滷肉整個搭起來,就是令人有種會吃上癮的感覺,讓你不知不覺想一碗接著一碗吃~
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叔每次來吃也會加他們家的醋,然後再跟飯攪拌攪拌,這樣吃起來超爽的~
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完食!/images/emoticon/emoticon72.gif

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除了滷肉飯,這家米糕和苦瓜排骨湯也不錯吃唷。

下一碗預告:就算愛得海枯石爛也要等的魯肉飯


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30天30碗平民魯肉飯完食!31

1 則留言

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afjini
iT邦新手 5 級 ‧ 2019-09-17 19:36:37

最喜歡這種的了

應熊 iT邦新手 5 級 ‧ 2019-09-18 14:08:42 檢舉

我也很愛:)

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