在還沒有擔任秘書之前，心底總是對高管祕書有個憧憬：一人之下萬人之上，只要打扮的漂漂亮亮，負責幫董事長轉話就行了，薪水還可以領個跟主管一樣。哇～多美好阿～～～錢多事少離家近的夢想。

實際做了之後發現，可以用四個字來形容：出　生　入　死，果然，現實是殘酷的。《穿著prada的惡魔》中安海瑟薇倒是把這個職位演的還真有點相像。原本以為離開航空業可以不用再送餐收餐，數不知遇到的老闆特別講究美感及禮儀，除了送收餐外，從訂席和安排餐點，都有各自的不可缺少的眉眉角角，尤其是葡萄酒。他還有一個私人的酒窖，裡面大概有近千瓶的酒，加一加應該也有好幾百萬，每個月幫他確認這些寶貝的數量和保存狀況變成為我例行公事之一，整個就是一個身兼侍酒師的概念阿。每次點酒都超怕手滑打破，而且酒窖溫度就像好市多蔬菜區的那種溫度，一待就是2小時，因為就是要一瓶一瓶確認沒在誇張，到後來都覺得自己練就一身耐寒的絕世武功。

但也要謝謝他，因為他我才真正開始對葡萄酒有所了解。

來簡單說一下好了，葡萄酒有的產區分舊世界（歐洲）和新世界（美國智利紐西蘭澳洲等等），而紅酒和白酒有時其實都是用同品種的葡萄釀成的，不同的是白酒是將葡萄皮和籽去除後才釀造。而以法國來說，葡萄酒又分為左岸和右岸，我們老闆對於法國左岸的五大酒莊情有獨鍾：拉菲酒莊、瑪歌酒莊、拉圖酒莊、歐布里昂酒莊、木桐酒莊。

而在用餐前最好先讓紅酒醒酒，白酒不用，為什麼呢？
紅酒與白酒的大差異在於單寧，大多來自於紅葡萄的皮與籽，也是醒酒讓酒液與空氣接觸的主要原因。因此下次喝紅酒前，前一小時可以先開瓶醒酒。最後記得，白酒要冰，紅酒是不用的（红酒的最佳溫度是18至21）。

以上最最基礎小知識分享，懂這幾個馬上晉升為：ㄟ～懂喝喔XD