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2021 iThome 鐵人賽

DAY 12
3
自我挑戰組

雪倫的30天拜託冰箱系列 第 12

Day12 鹹香下飯好幫手-金銀蛋炒四季豆

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上次有小夥伴說蒼蠅頭的菜菜太少,肉末比菜菜多,這次改進,推出另外一道鹹香下飯的菜菜料理- 金銀蛋炒四季豆

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先把四季豆去頭尾,切段後先燙熟。
皮蛋切小塊,鹹蛋將蛋白跟蛋黃分開切碎,另外將蒜頭和辣椒切碎備用
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在油鍋裡先炒鹹蛋黃,將鹹蛋黃炒至起泡
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把燙熟的四季豆和蒜頭入鍋跟鹹蛋黃一起拌炒
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再把皮蛋、鹹蛋白和辣椒放入鍋中拌炒
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最後用魚露稍微調味一下,因為鹹蛋黃已經有鹹度,所以要稍微注意魚露的用量,拌炒一下即可上桌
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FinkyTseng
iT邦新手 5 級 ‧ 2021-09-27 13:35:50

有鹹蛋就給推 ~ !!!

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Marvin
iT邦新手 1 級 ‧ 2021-09-27 18:37:08

鹹蛋我無法接受…

鹹蛋超人在哭泣

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json_liang
iT邦研究生 4 級 ‧ 2021-09-27 20:27:15

鹹蛋四季豆 100分

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