Day12 鹹香下飯好幫手-金銀蛋炒四季豆

2021 iThome 鐵人賽

DAY 12

自我挑戰組

雪倫的30天拜託冰箱系列第 12 篇

13th鐵人賽

headhunter_sharon

2021-09-27 12:05:34

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上次有小夥伴說蒼蠅頭的菜菜太少，肉末比菜菜多，這次改進，推出另外一道鹹香下飯的菜菜料理- 金銀蛋炒四季豆

先把四季豆去頭尾，切段後先燙熟。
皮蛋切小塊，鹹蛋將蛋白跟蛋黃分開切碎，另外將蒜頭和辣椒切碎備用

在油鍋裡先炒鹹蛋黃，將鹹蛋黃炒至起泡

把燙熟的四季豆和蒜頭入鍋跟鹹蛋黃一起拌炒

再把皮蛋、鹹蛋白和辣椒放入鍋中拌炒

最後用魚露稍微調味一下，因為鹹蛋黃已經有鹹度，所以要稍微注意魚露的用量，拌炒一下即可上桌

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3 則留言

FinkyTseng

iT邦新手 5 級 ‧ 2021-09-27 13:35:50

有鹹蛋就給推 ~ !!!

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Marvin

iT邦新手 1 級 ‧ 2021-09-27 18:37:08

鹹蛋我無法接受…

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headhunter_sharon iT邦新手 4 級 ‧ 2021-09-28 09:19:57 檢舉

鹹蛋超人在哭泣

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json_liang

iT邦研究生 4 級 ‧ 2021-09-27 20:27:15

鹹蛋四季豆 100分

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