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Day 26 我的鐵人賽第二十六日 | 五家火鍋店「價錢&CP值」面向評論分析與視覺化

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繼昨日的用圖表來分析「環境氛圍」後,今日也來到本次火鍋評論分析的最後一個面向——「價格與CP值」。
在火鍋市場競爭激烈的情況下,顧客往往不僅關心食材與口味,也會特別注重「付出的金額是否值得所獲得的體驗」。本次即針對此面向進行評論分析與視覺化統整。

分析流程
1.評論挑選:各店挑選 7 則與「價格、份量、整體CP值」相關的顧客評論。
2.情感分類:依內容語氣與敘述方式,標記為「正面」、「中立」、「負面」。
3.統計表格建立:統整各家店的正負面比例,紀錄於Google Sheet。
4.長條圖製作:以顏色區分評論傾向(綠=負面、灰=中立、紅=正面),呈現五家火鍋店在「價格與CP值」方面的顧客回饋。

圖表說明
已完成「價格與CP值」面向的評論比例縱向長條圖。
圖表以紅、灰、綠三色區分情感傾向,能一目了然地看出五家火鍋店在價格合理性與整體滿意度上的差異。
https://ithelp.ithome.com.tw/upload/images/20251010/20178875bk6bqaH3ue.png
(圖一.圖表修改前)
https://ithelp.ithome.com.tw/upload/images/20251010/20178875krn54ViM6l.png
(圖二.圖表修改後)

圖表觀察
從圖表可清楚看出五家火鍋店在「價格與CP值」上的評價差異:

  • 石二鍋:總算逆襲一把~
    雖在口味與服務上表現相對落後,但在價格面向獲得大量正面回饋,顧客普遍認為「飲料無限暢用」、「CP值高」,是預算有限族群的選擇。
    https://ithelp.ithome.com.tw/upload/images/20251010/20178875juo1yMQ03a.png
    https://ithelp.ithome.com.tw/upload/images/20251010/20178875PEQFGZ5SjK.png
    (圖三.原圖表小修 負->正)

  • 肉多多:肉量取勝的高滿意度!
    正面評論集中於「肉量多、便宜又大碗」,雖價格略高一些,但顧客普遍認為物有所值,是「想吃肉吃到爽」族群的熱門選擇。

  • 狂一鍋:台味湯頭給它讚!
    整體評價偏正面,顧客認為「湯頭濃郁、價格划算」,自助吧選項多樣,是想吃台味鍋時的絕佳選擇。

  • 沐沐:新莊人狂喜~
    在四個面向上都非常優秀,價格的部分更是不用多說,另外!想吃菜的超級推來沐沐~

  • 馬辣:價格小高略兩極
    部分顧客讚賞「CP值超級高」,但也有不少人覺得「價位過高、不划算」,形成明顯兩極。

整體趨勢
五家火鍋店在「價格與CP值」面向的表現,呈現出與「服務」、「口味」、「環境」不同的趨勢:

平價取向的品牌(如石二鍋)在此面向評價明顯回升;
中高價品牌(如馬辣)對比其他品牌略不划算。
整體而言,價格雖非唯一決定因素,但確實強烈影響顧客對品牌的看法。

下步規劃
未來三天將進入最終彙整階段,對四大面向(服務、口味、環境、價格&CP值)進行整體滿意度比較與綜合評估,並呈現最終火鍋評價排行榜。


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