iT邦幫忙

第 11 屆 iT 邦幫忙鐵人賽

DAY 6
1

我的初戀系情人

豆豆龍戚風蛋糕
TOTORO Chiffon cake
週日普遍級-PG WEEKEND

Girl Type

如果你的妹子,
在陽光普照的天氣
會戴上跟小梅ㄧ樣的草帽
看到穿全黑的豐腴女士他就會大喊"是荒野女巫!"
去登山隨時在留意有沒有山獸神
經過隧道的時候,遵從不回頭的規則
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在下雨天滴滴答答的公車站時
總是覺得會搭上龍貓公車

在歲數漸長時
可能已經不期待再遇見那個簡單輕鬆的女孩

在這個甚麼都變得很快地時代
或是大家都很怕跟不上時代的時代
奉上ㄧ種禮物
是以你的下班或周末時間堆疊而成
沒有捷徑與懶人包的諫言

可能老派 可能見拙
但是手作 但是踏實

獻給那位可能已經離那女孩很久的女人
以最純粹的方式與她靠近
靠近她心中那塊
為值得的人努力保護的綠地

在這個轉秋微涼的天氣
一起來回憶
OR幫助魔法師們創造美好的PUPPY LOVE

About Chiffon

戚風蛋糕
Chiffon是雪紡紗的意思
有天使蛋糕的輕盈,也有海綿蛋糕的香氣
像是朋友,也像是情人
如初戀般的詩意

與海綿相同,分為蛋黃糊&蛋白糊

STEP1

準備材料
**器具 **
6吋中空模ㄧ個
手動球型攪拌器
電動攪拌器
鋼盆or玻璃盆

材料
玄米油 34g
低筋麵粉 52g
竹碳粉1g
蛋黃 3PC
牛奶 50g
天然香草精 少許
蛋白 3pc
糖40g

油品:亦可使用酪梨油‧葡萄籽油.花生油等氣味較輕油品
不建議使用橄欖油

** 裝飾**
巧克力 10g
白巧克力 10g

STEP2

蛋黃糊 製作

  1. 將玄米油 蛋黃 低筋麵粉 牛奶 天然香草精混合拌勻
  2. 將麵糊分一半,分為a.b兩盆
  3. 竹炭粉加入a作為豆豆龍灰色的部分.b作為肚子,放一旁待用

蛋白糊 製作

  1. 將蛋白加入1g檸檬OR醋,打發至海浪+雲朵狀後加入1/2的糖
  2. 待糖完全攪散後再加入剩下的1/2,打至濕性發泡(垂直拉起彈頭查看成鸚嘴狀)

STEP3

Mix

  1. 將打好的蛋白糊分各半,分別加入a.b蛋黃糊中拌勻
  2. 此時將中空模下面墊個東西,斜放45度,
  3. 倒入與蛋白霜混合好的白色b面糊至8分滿
    此時白色面糊為斜斜的,占了底部面積的1/2
  4. 以細筷子畫圓讓面糊平整ㄧ些,但勿將麵糊帶超出1/2底部
  5. 倒入灰色麵糊至另外1/2後,放平中空模
  6. 同樣以細筷子畫圓灰色部分,整平

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  1. 送入以預熱150度的烤箱烤30~35分鐘
  2. 出爐後,倒扣 可將中空處放置於酒瓶上
  3. 待涼後以手壓輕周圍一圈,敲敲外模震動使他鬆動
  4. 以刀子畫一圈外部,內圈與底部即可脫模
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STEP3

眼睛與裝飾

  1. 分別隔水加熱融化黑&白巧克力
  2. 用白巧克力於平整的瓷盤或鐵盤上滴落兩個眼白
  3. 在用鐵塊沾取少許黑巧克力在眼白上畫眼珠
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  4. 送進冰箱,變硬之後就可以取下眼睛擺到蛋糕上
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  5. 繼續用筷子專曲黑巧克力畫出肚子花紋&鼻子&鬍鬚
  6. 即可完成豆豆龍戚風蛋糕

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Decoration

各位魔法師or期待初戀的宅宅朋友們
這次的裝飾呢不是蛋糕而是你唷
雖然你不是她幻想之一的MR.GREY
但是少你奉上的蛋糕是gray
不用特地打扮 但至少要洗頭 穿件領口沒有黃掉的衣服
不需要戴名錶 但至少要守時
嘗試著跟她說話
用平常跟朋友講話的語氣 但去掉髒話
不使用客套的詞語 但先不開黃腔(熟了再開)
一切就會有魔法的!

肉慾食譜團A.K.A慾譜團 前情提要
第一篇 我的日式情人
第二篇 我的法式情人
第三篇 我的義式情人
第四篇 我的美式情人
第五篇 我的台式情人

巫娜嘻食


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