昨天先跟大家分享了整體計畫，今天要進入鐵人賽的第一步——蒐集評論啦！

我主要鎖定Google Maps作為資料來源，原因很簡單：大部分人吃火鍋時第一反應就是打卡，吃完火鍋後則會在評論區留言，評論裡常常會提到餐點、環境、服務態度，甚至候位狀況，資訊相當豐富。當然，Foodpanda或UberEats也有評論，但多半偏向外送體驗，跟內用差很多，所以我還是決定以Google Maps為主。今天的目標是馬辣信義店。

查了一下，評論量超級多，約有6000多則呢！如果要全部看完，我可能得花一整個月……為了不被評論淹沒，我設定了兩個小原則：

1. 只看最近半年評論，鎖定最新的評價，這樣才不會吃到過時資訊。
2. 先挑5~10則代表評論，重點鎖定「服務品質」，長短兼具，好分析也好看。

接下來的工作是把評論整理到Google Sheets，並建立基本欄位，我創立了六個欄位，分別有「日期、店家名稱、星等、評論內容、關鍵詞、評價類型」。整理過程中我發現，好壞相差極大：有些人非常滿意這裡的服務，幾乎沒什麼抱怨，有些人則是覺得服務態度特別差，好像店員欠他幾百萬一樣，評論真的是比連續劇還精彩，很多平時沒注意到的小細節，都能被一眼看出來。

為了讓大家一目瞭然，我截了Google Sheets的整理畫面，讓大家看到表格資料——表格會把不同評論依照欄位整理好，長短評論都能清楚呈現；而且加上顏色標記，能夠更清楚分辨評價的好壞，不用再到火鍋店的網頁去翻評論，非常方便。

此圖為Google Sheets整理畫面（資料來源：Google Maps）。
小提醒:完整整理的評論表格將於鐵人賽最後一天公開，今天文章中只展示「服務」主題的示意。

蒐集資料比我想像中的還要花時間，而且我對Google Sheets還有點陌生，只能反覆嘗試，把評論分類、標註顏色、挑出重點，讓自己在後續分析時能夠更容易掌握。不過過程中真的學到很多：從評論裡，我看到服務品質背後的小細節，例如店員的態度、人力是否充足、客人與店家的互動……這些資訊累積起來，將會是未來30天分析的重要基礎。接下來幾天，我會把馬辣火鍋店的其他主題也整理起來，接著分析其他火鍋店，最後拼湊出完整資料，為結果做準備！