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DAY 7
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AI × 火鍋 = 火鍋小幫手?我的鐵人賽主題系列 第 7

Day 7 我的鐵人賽第七日 | 肉山口味大解密

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承接 Day6 對肉多多板橋實踐店的服務整理,我們今天要來看這家店的口味表現。如果說肉多多以「肉量」聞名,那它的味道表現是否也同樣令人滿意呢?透過整理近半年的網路評論,我們可以從顧客的回饋中,感受到肉多多在口味上的特色與優劣。

口味觀察

多數顧客對肉多多的口味給予正面評價,例如自助吧蔬菜新鮮、湯頭順口、份量足夠,吃起來非常過癮。甚至有人表示:「我覺得肉很多,用上生日優惠更爽了!」這種「吃肉的快感」正是肉多多吸引肉食愛好者的重要原因。

當然,也有少部分負評指出,青菜種類或火鍋料的選擇略少,對於想吃多樣食材的顧客來說,會覺得有些單薄。不過整體來說,這些評論的比例不高,多數顧客仍認為口味表現令人滿意,特別是對愛吃肉的人而言,肉吃得過癮比什麼都重要!

這裡我還整理了七則有關口味的評論,放入Google Sheets裡,涵蓋了湯頭、肉質、甜點與整體份量感,讓讀者能更直觀地看到肉多多在口味上的整體表現。

Google Sheets整理畫面
此圖為Google Sheets整理畫面(資料來源:Google Maps)
小提醒:完整整理的評論表格將於鐵人賽最後一天公開,今天文章中只展示「整體口味」主題的示意。

整理完口味面向後,我們可以看到肉多多板橋實踐店的整體口味特徵:肉多、份量夠、肉的質感不錯,完全呼應它「肉量王者」的定位。與馬辣信義店相比,雖然選擇多樣性略低,但在味覺滿足感上卻不遜色,對肉食愛好者來說,口味體驗極具吸引力。

回顧這次火鍋鐵人賽,從 Day2 開始的馬辣信義店,到 Day7 的肉多多板橋實踐店,可以發現每家火鍋店都有自己的特色與優勢:馬辣在選擇多元、冰品表現出色;肉多多則以肉量驚人、湯頭濃郁取勝。寫到第七天,也開始看到不同火鍋店之間的特色與差異,這樣的比較過程,也讓我們對火鍋的評比有了更完整的觀察。


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