承接 Day10 的服務觀察，我們接著來看石二鍋桂林家樂福店的「整體口味」。
雖然服務評價幾乎是一面倒的慘烈，但在口味部分，或許還能撐住一點支持度。畢竟身為王品旗下的品牌，食物品質理論上應該不會太差吧？

整體口味觀察
從整理的評論來看，石二鍋不只服務失分，就連食物本身的味道也讓人難以給出正面評價……甚至還有神奇的藍色塑膠，以下是幾則特別有感的留言：

• 白飯米粒沒熟：新舊飯混在一起，有的沒熟，有的太濕，像稀飯一樣。舊飯濕軟冰冷，沒熟的飯則是溫的。
• 吃到白粥的錯覺：有人說「白飯不是火鍋店重點，但今天吃起來就像一碗加了滷汁的稀飯」，最後只好半碗就收工，乾脆當成減肥。
• 肉品安全疑慮：還有人遇到肉片上出現藍色塑膠。若不是當下發現，差點就被小孩吃下肚，真的令人擔心。

與其他火鍋店比較
和前面提到的馬辣、肉多多相比，石二鍋在味道上完全站不住腳。許多顧客的共同抱怨幾乎清一色指向：「白飯難吃」。副食往往是配角，但在這裡卻成了最慘烈的扣分點。看來這家店真的需要正視問題，否則光靠品牌光環恐怕難以挽回客人。

此處放Google Sheets示意圖，整理口味相關評論 （資料來源：Google Maps）
小提醒：完整評論表格將於鐵人賽最後一天公開，今天文章中只展示「整體口味」主題的示意。

總結
整體來說，石二鍋在口味方面也沒能挽回顧客的心，雖然偶爾還是能看到少數好評，但負面聲音實在過於壓倒性，尤其是白飯的問題，從近半年到現在仍未改善。坦白講，對我來說，一家店如果連白飯都處理不好，那真的沒有再訪的必要了。還不如選擇離家更近、或餐點更穩定的火鍋店。

不過雖然石二鍋在服務以及口味方面都沒能抓住顧客的心，那它的用餐環境是否能稍微留住顧客呢？我們一起在 Day 12 觀察看看吧~