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DAY 12
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AI × 火鍋 = 火鍋小幫手?我的鐵人賽主題系列 第 12

Day 12 我的鐵人賽第十二日 | 坐得下、走得動、環境…嗯,就那樣

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延續前幾天的觀察,今天的焦點是石二鍋桂林家樂福店的環境氛圍。照理說,如果口味不行、服務不佳,至少環境還能稍微扳回一城。但看完評論後,心情有點微妙——因為環境唯一被高頻提及的亮點,不是什麼「舒適」「乾淨」,而是——地板黏黏的。

一定會有很多人內心疑惑:「真的嗎?」但你沒看錯。網友留言裡,最多人提到的就是地板。光是那種黏黏的感覺就已經夠不舒服了,又怎麼會有心情去評價其他方面呢?

當然,除了地板,還有其他讓人抱怨的環境問題。比如桌椅窄小,不是被撞就是撞到人,有了這些評價,真的很難讓人想在這家餐廳待下去。我想,或許直接去逛家樂福還比較愉快吧。

雖然缺點居多,但也不是完全沒有優點。比如因為店面在家樂福裡,停車算蠻方便,而且也有無障礙設施,對行動不便的客人來說是一大幫助。

Google Sheets整理畫面
此處也放了整理過的評論,用Google Sheets表單來顯示(資料來源:Google Maps)
小提醒:完整評論表格將於鐵人賽最後一天公開,今天文章中只展示「環境氛圍」主題的示意。

整體來說,石二鍋桂林家樂福店在三個方面都達不到及格分,服務差、味道差,連能吸引顧客進去舒舒服服吃飯的環境都沒有,如果不好好改善,說不定很快就會換店家了,不過,也因為店面位於賣場,許多人逛完後累了、餓了,只想找個地方解決一餐,比較不會在意細節方面。而且石二鍋的價格與其他我所分析的火鍋店來說,價格算是相對評價,裡面也有好喝的冬瓜檸檬跟黑豆茶可以無限暢飲,我猜,這就是他們從半年前到現在都沒什麼改進的原因吧!

既然提到了價格,那我們就來看看,它是否能在價錢與CP值之間,成功抓住顧客的芳心!


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