延續前幾天的火鍋觀察，今天我們終於離開了服務口味以及環境都不及格的石二鍋桂林家樂福店，把焦點放在沐沐鍋物新莊中平店的服務，在這之前可以小小介紹一下沐沐鍋物：雖然它叫「沐沐」，但其實有個前身——八方悅。沐沐鍋物已經算是二代店，雖然都是吃鍋，但最大差別就是多了「菜盤吃到飽」，對喜歡狂掃蔬菜或火鍋料的人來說簡直是一大福音。

從評論來看，沐沐鍋物在服務上的評價明顯比前一家好太多，很多人都特別提到「服務態度很好」，甚至多次提到店員很有耐心。雖然看似平常，但在我分析過這麼多火鍋店後，能看到這樣的評論，其實就是一大加分。

整體評論表現也很穩，只有少數覺得「服務態度還有進步空間」，但整體口碑依然是壓倒性好評。和石二鍋「服務差到出名」相比，差距大概就像是一邊是滿肚子火氣把鍋吃完，一邊則是安心把鍋吃完。

完整的評論用Google Sheets表單來顯示（資料來源：Google Maps）
小提醒：完整評論表格將於鐵人賽最後一天公開，今天文章中只展示「服務」主題的示意

總結一下：沐沐鍋物的服務在火鍋市場裡算是亮點，至少讓顧客覺得「花的錢有被尊重」，不會像有些店，吃完鍋還留下滿滿怒氣。當然，服務再好目前也不知道口味跟環境究竟會有什麼表現，但我隱約覺得，沐沐鍋物能在這次火鍋店的分析中殺出重圍！

接下來我們就要觀察，當服務不錯時，沐沐鍋物的口味與環境是否能跟上，更重要的是，價錢和CP值是否能站得住腳？還是會出現「外表和善、內裡昂貴」的落差呢？