上一篇有稍微提及，狂一鍋的最大特色，就是把台灣人熟悉的料理搬進火鍋裡，從「剝皮辣椒蛤蜊雞」、「功夫排骨酥」到「蒜香蛤蜊」應有盡有，名字看起來就像是夜市攤販或熱炒店的菜單，讓人一看到就忍不住想點來試試。

相比前面分析過的幾家火鍋店，有些是走「肉吃到爽」、有些主打「蔬菜豐富」，而狂一鍋的「台味」就顯得特別鮮明。那麼這樣的特色，是否也反映在口味上呢？

我們可以從最多人提及的湯頭來觀察：

藥膳烏骨蛤蜊鍋：招牌
某則評論指出藥膳烏骨蛤蜊鍋是狂一鍋的招牌湯底。他本身不愛吃太鹹，這鍋對他來說鹹度剛剛好，因此非常推薦。

蒜香蛤蜊鍋：記憶中的味道
這鍋不只在評論區被多次提及，就連我自己腦海裡第一時間想到的也是它。蛤蜊鮮甜搭配濃郁蒜味，讓人一口接著一口，停不下來。

功夫排骨酥鍋：耳熟能詳
第一次聽到狂一鍋，就是因為排骨酥鍋。也可以說它是狂一鍋的代表作之一。排骨肉質軟嫩，加上爆炒的香氣，很難不愛上。

意外的亮點：飯後甜點與芭樂汁

除了蒜香蛤蜊鍋外，我印象最深的竟然是木瓜牛奶冰淇淋（雖然是因為難吃才印象深刻 XD）。另外，飲料芭樂汁也延續了這股「接地氣」氛圍，讓台味不只停留在火鍋裡，而是從頭到尾都貫徹到底。

注意：雖然這裡說可能會引起爭議，但我確實看到至少兩則評論提到食安衛生完全不及格，導致出現疑似食物中毒的狀況。這部分絕對需要加強把控！

整體評論已經放在Google Sheets表單裡了（資料來源：Google Maps）
小提醒：完整評論表格將於鐵人賽最後一天公開，今天文章中只展示「整體口味」主題的示意。

做個小結：狂一鍋在整體口味上的評價，可以用「道地、夠味、卻有風險」來形容。對愛重口味、偏好台式風格的人來說，這裡就是天堂；但如果你喜歡清淡或精緻的火鍋，那麼狂一鍋可能會讓你覺得「失望」。

若與前一家沐沐鍋物相比，沐沐鍋物主打高CP值，而狂一鍋則強調「台味與味蕾的共鳴」。它不見得完美，但一定能讓人留下深刻印象。